|
 |
|
 |
| |
 |
|
|
|
無標題文件
|
| 平西餅 有古早味 |
| 員山克林食品二代傳承 小月餅征服甜點饕客的胃 |
【記者廖雅欣／宜蘭報導】俗稱】「平西餅」的中秋小月餅，進入熱賣期，在宜蘭縣員山鄉的克林食品的平西餅有古早味，過去以做麵包出名，現在第一代主人過世後，只在中秋節推出古早味的平西餅，征服很多喜歡傳統甜點者的胃。
中秋節月餅樣式百百種，位於員山鄉文化路9號的「克林食品」，過去是宜蘭地區知名的老餅舖，老爺爺賴金木在世時，最驕傲的就是製作「平西餅」的好手藝，他一直到8年前以92歲高齡過世，生前每到中秋，還是親自監督家人做餅，將手藝傳給媳婦蔡秀玫。
克林食品只在中秋節前後推出俗稱中秋小月餅的「平西餅」，今年已經70歲的蔡秀玫，跟著公公做平西餅，已經近50年，她每天都選用新鮮的青蔥，以大火炒過，再花上1個多小時，自己熬煮綠豆沙，再將油蔥拌入綠豆沙做為內餡，最多時一天做上600台斤的內餡，全都是蔡秀玫一個人包辦。
中秋節前一個星期，訂單最多，這時蔡秀致二個兒子及媳婦，嫁出去的三個女兒及女婿，還有蔡秀玫的兄弟姐妹，都會來幫忙，整個工作間擠滿人，談談笑笑，好不熱鬧。
克林食品的平西餅，香香酥酥，每天現烤現賣，如果回家後再以烤箱回溫一下，香味滿室，令人想嚐上一口，預訂電話為(03)9230629‧9233629。 |
| 聯合報2004.09.09(星期四)宜花東生活圈版B3專題報導 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
| 克林服務地址：宜蘭縣員山鄉文化路九號 聯絡電話：03-9233629 傳真：03-9230629 |
| 版權所有克林餅舖盜版必究 克林餅舖 五十年歷史，專門製作：宜蘭平西餅，咖哩酥，松子酥，綠豆蛋黃酥，紅豆蛋黃酥，鳳梨酥。 |
| COPYRIGHT (C) 2008 BY KELIN CO,LTD ALL RIGHTS RESERVED |
| |
網頁設計維護：昇大資訊 |
|
|
|
